Makanan Khas Desa Curahsuri
Kuliner yang satu ini selain enak rasanya, makanan ini juga mengeyangkan. Apalaho harganya cukup relatif murah dan terjangkau gak ribet dikantong.
Cara buatnya juga mudah dan bisa praktek langaung. Kesuksesan membuat makanan khas ini berpeluang menjadi usaha kuliner yang laris manis dipasaran.
Bahan bahan :
850 gram singkong , 100 gram tepung tapioka 5 sdm gula pasir 10 gram cokelat bubuk 1 sdt garam 450 ml santan 500 ml air 100 gram gula merah 50 gram air
Cara membuat lapis singkong cokelat Blender atau haluskan singkong denagn 500 ml air, saring dengan kain bersih. Endapan air dair singkong bisa dijadikan sari pati.
Pindahkan singkong ke dalam wadah. Taburkan dengan garam, santan, dan sari patinya. Tuang tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata. Siapkan panci, masukkan gula merah dan air. Masak sampai gula larut.
Bagi adonan singkong menjadi dua bagian. Satu bagian dengan gula pasir dan satu bagian dengan larutan gula merah dan cokelat bubuk. Siapkan loyang ukuran 18×18 cm.
Olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang sekitar 150 ml adonan warna putih dan ratakan. Kukus adonan selama 2 menit hingga menjadi adonan agak pada.
Tuangkan adonan cokelat dengan takaran yang sama. Kukus selama 5-7 menit.
Angkat dan dinginkan dari loyang. Gulung adonan dan potong kue sesuai selera.